もう1品ほしいとき、簡単にできるスープです。ほうれん草と卵なので栄養もあります！ きっと！
材料 4人分くらい
卵 1個
玉ねぎ 半分
ほうれん草 2,3株
コンソメ 1個
だしの素 少々
こしょう 少々
片栗粉 小さじ1
作り方
①ほうれん草を洗って、茹でます。電子レンジでも簡単ですね。 絞って1ｃｍくらいに切ります。
②鍋に水を700ｃｃくらい沸かして、コンソメとだしの素と玉ねぎをいれます。玉ねぎが透明になくるらい煮込みます。
③煮立っているところに大さじ1くらいで解いた片栗粉をいれます。(片栗粉を入れると卵がふわふわになります！)
④ぐつぐつ煮立っているところにといた卵をいれます。少しずつまわしながらいれます。ぐつぐつと沸いているところにいれると卵がうまくばらけてふわふわになります。
⑤ほうれん草といれて、こしょうをふって、ひと煮立ちさせたらできあがり！
ポイント
玉ねぎじゃなくて、長ネギでもおいしくできます。ワカメをいれてもおいしいです！
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